Olio Extravergine di Oliva di Qualità Superiore – Raccolta 2024/2025 Monocultivar Frantoio

Il nostro Olio Extravergine di Oliva è prodotto a Barberino Tavarnelle, Castello di Tignano, nel cuore della Toscana. Ottenuto da Olive Monocultivar di Frantoio (100%). Questo olio è il risultato di una cura meticolosa in ogni fase della produzione sino alla conservazione del prodotto estratto.

Analisi Sensoriale

Esame visivo: Limpidezza impeccabile, garantita da una filtratura immediata contestuale alla frangitura.
Esame olfattivo: Fruttato medio con sentori erbacei di oliva verde con spiccate note di mandorla, carciofo, cardo, etc.
Esame gusto-olfattivo: Amaro e piccante di intensità media, con buona persistenza in perfetto equilibrio; profilo abbastanza complesso.

Cultivar e Produzione

• Monovarietale: 100% Frantoio
• Zona di produzione: Toscana, Barberino Tavarnelle – Castello di Tignano
• Produttore: Paolo Gianni

Le 3.000 piante di olivo vengono coltivate secondo metodi tradizionali, con raccolta manuale per selezionare i frutti migliori.

Frangitura e Conservazione

• Frangitura entro sei ore dalla raccolta, con estrazione meccanica a bassa temperatura per preservare le qualità organolettiche.
• Filtrazione immediata per evitare processi ossidativi e mantenere l’alta qualità.
• Conservazione in recipienti d’acciaio con atmosfera controllata di azoto, per garantire la freschezza anche dopo molto tempo dalla frangitura.

Abbinamenti e Uso in Cucina

Questo olio extravergine è perfetto per:

• Condire a crudo insalate, zuppe e verdure grigliate.
• Esaltare il sapore di carni bianche e pesce.
• Preparare bruschette e piatti tipici della cucina toscana.

Perché scegliere il nostro Olio Extravergine di Oliva?

100% toscano, prodotto artigianalmente.
Franto a freddo per mantenere intatte le proprietà medicinali.

Formato: 6 bottiglie da 0,5 L ciascuna.